مدارکی وجود دارد که همبستگی مستقیمی بین سطح ویتامین E جیره با غلظت ویتامین E زرده را تایید می کند. به عنوان مثال برخی از ترکیبات محلول در چربی موجود در غذا ممکن است مانع جذب و توزیع توکوفرول ها (ویتامین E) در بدن شوند. در اواخل سال 1940 Daris و Moore وجود تداخل متابولیکی بین ویتامین E و A موجود در جیره را گزارش کردند. غلظت بالای ویتامین A جیره، جذب ویتامین E را کاهش داده و متعاقباً مقدار آن را در بافت ها نیز کاهش می دهد.گفته می شود که آنتاگونیسم بین این دو ویتامین در طول فرایند هضم اتفاق می افتد. همچنین زمانیکه ویتامین E جیره به صورت اصولی کنترل شود، میزان آنتاگونیسم بطور محسوسی کاهش می یابد…………..ویتامین بر زرده تخم مرغ
دیدگاهی یافت نشد