معرف های اکسیدکننده ( ازن O3؛ پراکسید هیدروژن H2O2) و بسیاری دیگر مانند عوامل کلر زنی، نمک ها و معرف های متفرق می باشند. در تحقیقات انجام شده در برابر آفلاتوکسین B1 در طیور، به اثبات رسیده که عوامل اکسید کننده شیمیایی با طیف وسیعی از ذرت آلوده به آفلاتوکسین B1 با ازن تولید شده به وسیله الکتروشیمیایی تیمار شده، واکنش می دهند. تحقیقات دیگر نیز اثرات مثبت ازن را در هنگام آلوده شدن غلات با اکراتوکسین A را به اثبات رسانده است…….ازن در مایکوتوکسین
دیدگاهی یافت نشد