مقالات علمی

آفلاتوکسین ها

آسپرژیلوس فلاووس شایع ترین نوع این قارچ هاست و آسپرژیلوس پارازیتیکوس بیشترین میزان سم را تولید می کند. آفلاتوکسین معمولا در دزهای بالا می تواند به طور مستقیم باعث تلفات ... ادامه مطلب

آشنایی با مایکوتوکسین ها

سموم قارچی متابولیت های سمی هستند که توسط قارچ های جنس آسپرژیلوس فوزاریوم، پنی سیلین، کلاویسپس و آلترناریا تولید می شوند. بیش از 200 گونه قارچی تولید کننده سم شناسایی ... ادامه مطلب