تاثیر تغذیه بر رنگ و طعم گوشت گوساله پروار
چکیده مطالعات رنگ گوشت در دو دهه گذشته نشان می‌دهد که ترکیبی از عوامل مختلف داخلی (مانند pH نهایی، سن حیوان، موقعیت عضله، نژاد، وزن کشتار و جنس)و خارجی (مانند ... ادامه مطلب
مقالات علمی
عوامل مؤثر بر باروری خروس‌های واحد مرغ مادر
چکیدهافزایش باروری و میزان تولید تخم‌مرغ نطفه‌دار، یکی از اصلی‌ترین دغدغه‌ها در صنعت مرغ مادر می باشد. تقریباً 70 درصد افت تولید در مراحل مختلف جوجه‌کشی مربوط به تخم‌مرغ‌های بدون ... ادامه مطلب
نقش و تأثیر منابع انسانی در صنعت دام و طیور
چکیده سازمان‌ها بدون در نظر گرفتن نظام‌های طراحی‌شده دقیق و هماهنگ، نمی‌توانند به حیات خود ادامه دهند. مدیران ارشد هر صنعت و سازمان درصورتی‌که نگاه سیستماتیک نسبت به سازمان یا ... ادامه مطلب
تأثیر کیفیت بخار بر تولید بهینه خوراک پلت
مقدمه پلت کردن یکی از روشهای مرسوم فرآوری خوراک در ایران و دنیا است. کیفیت و استحکام پلت از اهمیت بالایی برخوردار است که به پایداری قطعات در برابر فشارهای ... ادامه مطلب