گهر دانه شرق

استفاده از میکروارگانیسم ها یا سیستم های آنزیمی آن ها در خوراک های آلوده به مایکوتوکسین ها می تواند با تغییر در متابولیسم یا تخریب در دستگاه گوارش، آنها  را ... ادامه مطلب

اجزای دیواره سلولی مخمر ساکارومایسس سرویزیه، مانان-الیگوساکاریدها (MOS) یا شکل استری شده آنها با –D-گلوکان ( استری شده)گلوکومانان هستند، که توانایی اتصال قابل توجهی را برای چندین مایکوتوکسین در داخل ... ادامه مطلب

مواد جاذب بالقوه شامل کربوهیدرات های پیچیده غیر قابل هضم ( سلولز، پلی ساکاریدهای موجود در سلول) دیواره های مخمر و باکتری ها مانند گلوکومانان ها، پپتیدوگلیکان ها و غیره) ... ادامه مطلب

زرالنون یک ترکیب استروژنیک است و به دلیل شباهت ساختمانی با هورمون استروژن یک مایکواستروژن محسوب شده، زرالنون از سمیت نسبتا پایینی برخوردار است. در سطوح بین 0.2 تا 0.5 ... ادامه مطلب