مقایسه وضعیت تولید مرغ در ایران با سایر كشورها
مقدمه بخش کشاورزی نقش قابلتوجهی در اشتغال کشور (بیش از 20 درصد)، ارزش تولید ناخالص داخلی، صادرات غیرنفتی و تأمین مواد غذایی و امنیت غذایی برای جامعه را بر عهده ... ادامه مطلب
مقالات علمی
رشد جبرانی در گوسفند پرواری| راز افزایش وزنهای چشمگیر
چکیده پرواربندی گوسفند یکی از راهبردهای مهم در تولید گوشت است که موفقیت آن مبتنی بر شاخصهای کلیدی عملکردی است. میانگین افزایش وزن روزانه، مهمترین معیار ارزیابی بازدهی اقتصادی در ... ادامه مطلب
شاخصههای فیزیکی بررسی کیفیت جوجه یک روزه
چکیده تمام پارامترهایی که مستقیماً با نقش جوجه در سودآوری تولید طیور ارتباط دارد، تحت تأثیر کیفیت جوجه یکروزه قرار میگیرد. شاخصهای مختلفی برای بررسی کیفیت جوجه یکروزه گوشتی یا ... ادامه مطلب
تاثیر تغذیه بر رنگ و طعم گوشت گوساله پروار
چکیده مطالعات رنگ گوشت در دو دهه گذشته نشان میدهد که ترکیبی از عوامل مختلف داخلی (مانند pH نهایی، سن حیوان، موقعیت عضله، نژاد، وزن کشتار و جنس)و خارجی (مانند ... ادامه مطلب